طريقة الفراخ المشوية وإزاى أفحمها بطريقه سهلة
طريقه الفراخ المشويه
1- فرخه اغسلها كويس وافتحها من عند الصدر وتكون الفرخه مستقيمه مع بعضها
2- نيجى بقه لتتبيله الفرخه
————————————-
نضع فى الخلاط كل المكونات إلى هنذكرها
بصله متوسطه مقطعه
علبه زبادى
ملعقه مسطرده
ملعقه ملح
ملعقه فلفل
رشه زعتر
كل المكونات إلى قلناها اضربها فى الخلاط واتبل بيها الفرخه واضع التتبيله تحت الجلد لغايه ما اتبل الفرخه كلها كويس بعد كدا اضع قطعتين كبار من الفحم على النار لغايه ما تحمر كويس اكون وضعت الفرخه فى اناء غويط واضع طبق صغير اضع فيه الفحم بعد ما احمر على النار كويس اضع عليه زيت وقفل على الفرخه على طول قفله محكمه علشان الفحم يوصل لكل مكان فى الفرخه واتركيها نصف ساعه وبعدها افتح عليها أرمى الفحم واخد الفرخه بكل تتبليتها وفى التلاجه ليوم كامل وفى اليوم التانى اضعها فى صنيه واغطيها بورق الامونيوم وادخلها على فرن ساخن لمده ساعه وبعدين أشيل الورق وافتح عليها الشوايه تتحمر من فوق وفى طبق عليه بقدونس اطلع الفرخه المشويه والف هنا وكل وصفه وانتم طيبين
إرسال التعليق